Het abdijbier Steenbrugge Blond is een blond bier met een warme, volle smaak en een fruitig, lichtgerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel ‘gruut’. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles.

Het geheim van het abdijbier Steenbrugge is het eigen kruidenmengsel ‘gruut’, wat dit bier zijn zalige smaak geeft. Elke stad had vroeger een bier met een eigen karakter. In Brugge werd dat bepaald door een kruidenmengsel dat de brouwers verplicht dienden aan te kopen bij het kruidenhuis van de stad, ‘Gruuthuse’ genaamd. In STEENBRUGGE Blond wordt deze middeleeuwse traditie verdergezet.

Steenbrugge Blond wordt gegist met een eigen Steenbrugge giststam van hoge gisting, die een fenolisch gerookt aroma geeft samen met een waarneembare fruitigheid.

Steenbrugge Blond ondergaat een tweede gisting op fles. Tijdens de afvulling wordt een hoeveelheid suiker en gist toegevoegd die in de ‘warme kamer’ vergist tot alcohol en koolzuurgas. Daarom hebben de bieren op fles enerzijds een licht hogere alcoholgraad dan hetzelfde bier op vat. De gistresten op de bodem van de fles beschermen het bier tegen oxidatie en dus tegen snelle veroudering van de smaak.

  • ABV: 6.5%
  • EBU: 23
  • Inhoud: 33cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Steenbrugge Blond” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.